De kunst van druif snoeien voor een gezonde oogst

Waarom druivenplanten knippen onmisbaar is

Een druivenplant groeit snel. Zonder knippen worden de takken te lang en krijgen ze weinig licht. Hierdoor krijg je veel kleine vruchten en wordt de plant zwak. Door je wijnstok regelmatig een snoeibeurt te geven, verdeel je het sap goed over de plant. Zo groeien er sterke twijgen en ontstaan mooie trossen. Ook blijft de vorm van de struik netjes, waardoor je hem makkelijker kunt verzorgen en plukken. Ziekte en schimmel krijgen minder kans als je de plant open en luchtig houdt. Snoeien zorgt dus voor gezonde planten met meer lekkere druiven.

De beste momenten van het jaar voor snoeien

Voor het knippen van een druivenstaak zijn er twee hoofdperiodes: de winter en de zomer. De grootste snoeibeurt vindt plaats als het blad helemaal van de takken is gevallen. Dit gebeurt meestal eind december tot februari. In die periode is de plant in rust en kan hij het best tegen het verlies van takken. Je haalt dan oude ranken weg en kort lange takken in.

Rond juni of juli komt de zomersnoei. Dan zijn de scheuten lang geworden en kunnen ze het licht wegnemen van het fruit. Met deze beurt verwijder je overtollige groei en dun je het bladerdek uit. Zo voorkom je dat de plant te veel energie steekt in blad en scheuten. Beide snoeimomenten zijn heel verschillend, maar samen zorgen ze voor balans in de struik.

Stap voor stap je druif goed snoeien

Begin in de winter met het kiezen van de hoofdtakken, die stevig en gezond zijn. Deze vormen het geraamte van je druivenplant en blijven langer bewaard. Alle zijtakken die hiervan afkomen, knip je terug tot op twee tot drie knoppen (ogen). Uit deze ogen groeien in het voorjaar de nieuwe scheuten. Zwakke of beschadigde delen kun je helemaal weghalen.

In de zomer zijn de lange, nieuwe scheuten aan de beurt. Knip ze af tot op één blad boven een tros. Zo zorgt de plant ervoor dat de druiven genoeg zon krijgen en het sap vooral naar het fruit gaat. Vergeet niet om te werken met een schone, scherpe snoeischaar. Dit voorkomt ziektes en maakt mooie, gladde wonden die snel dichtgroeien. Door deze stappen elk jaar uit te voeren, houd je een sterke en goed dragende wijnrank.

Veelgemaakte fouten bij het snoeien van druiven

Niet elke plantliefhebber weet hoe je een druif goed snoeit. Soms worden planten verkeerd of helemaal niet geknipt. Daardoor krijgt de struik te veel kleine takken, worden de druiven zuur of komen er zelfs helemaal geen trossen. Een veelgemaakte vergissing is om takken in het voorjaar te knippen. De plant ‘huilt’ dan letterlijk: er stroomt veel sap uit de wonden, wat slecht voor de opbrengst is. Ook zie je soms dat mensen te voorzichtig zijn, waardoor ze te weinig knippen. Dan blijft de struik rommelig en dicht. Verder kan het gebeuren dat zijtakjes met oude, houtige delen blijven zitten terwijl daar geen vruchten meer op komen. Let er altijd op dat je in de rustperiode de grootste snoeibeurt uitvoert en de basis van de struik openhoudt. Zo voorkom je teleurstelling en krijg je gezonde, sappige vruchten.

Veelgestelde vragen over druif snoeien

Wanneer mag je het beste een druif knippen om sapverlies te voorkomen?

Je knipt een druivenplant het beste als hij in rust is, meestal van december tot februari. In het vroege voorjaar, zodra de sapstroom op gang is, verlies je veel sap en dat kan de plant zwak maken.

Wat betekent ‘ogen’ bij het snoeien van druiven?

Ogen zijn de kleine knoppen op een tak waaruit nieuwe scheuten of blad groeien. Je knipt zijtakjes terug tot op twee tot drie ogen zodat daar nieuwe groei ontstaat.

Moet je een jonge druif anders snoeien dan een oude struik?

Een jonge plant geef je vooral vorm door te kiezen welke takken je wilt laten staan. Een oudere rank snoei je meer op de productie door oude takken en teveel groei te verwijderen.

Waarom moet je in de zomer ook snoeien?

In de zomer groeit de plant hard en maakt hij veel bladeren. Door te knippen krijgt het fruit meer zon en wordt de plant niet te vol.

Kun je druiven in een pot ook knippen?

Druiven die in een pot groeien snoei je op dezelfde manier als planten in de volle grond. Houd ze compact en zorg voor genoeg licht en lucht.